대구의 전통음식 생고기와 육회의 변신,,, 생고기, 전복, 육회낙지탕탕이

사진 : 생고기 낙지 상차림

서울에서는 육사시미 대구에서는 ‘뭉티기‘로 불리어지는 한우 생고기는 대구 10미에 포함될 만큼 오랫동안 웰빙음식으로 사랑받아온 대구의 전통음식이다.

 뭉티기는 인절미처럼 쫄깃한 육질의 싱싱한 한우 우둔살을 얇게 썰어 참기름 마늘 고춧가루 등 갖은 양념을 겨들인 양념장에 찍어먹는 음식으로 애주가들의 최고 술안주로 인기를 얻고 있는 음식이다.

사진 : 생고기 낙지

사진 : 육회낙지탕탕이

대구음식의 일번지로 알려진 수성구 들안길에 위치한 와우 생고기 집은 싱싱한 한우생고기와 전복, 낙지탕탕이(산 낙지)를 특유의 양념장에 찍어먹는 생고기와 육회낙지탕탕이 등 맛이 일품이라 소문난 음식점이다. 와우생고기 집은 다른 생고기집과 다르게 바다의 보약이라는 전복과 산 낙지를 생고기와 함께 특유의 양념장에 찍어먹는 퓨전요리와 전남 목포식 육회낙지탕탕이로 이름난 집이다. 생고기와 전복, 육회낙지탕탕이 등은 한번 먹어본 사람들은 잊을 수 없는 맛이라고 한다.

사진 : 육회

육회낙지탕탕이는 소고기와 낙지의 식감이 아주 일품인 전남 목포의 유명한 음식이다. 목포식 육회낙지탕탕이를 대구에서는 맛보기 어려운 음식인데 그 맛을 대구 들안길 와우 생고기집에 가면 맛볼 수 있다.

사진 : 양지구이

또한 스키로 나오는 메뉴는 따로 식사를 시키지 않아도 될 떡국을 비롯하여 소고기탕국, 잡채, 부침개, 소 간 및 천엽, 등 한정식집에 뒤지지 않을 15가지의 스키가 제공된다. 위치 : 대구광역시 수성구 들안로 8길 5. 와우생고기 육회. 전화 : 053-754-2240